恵方巻きの文化と食品ロス問題を考察。伝統的な「福を呼ぶ」食べ物が、大量廃棄の象徴になっている現状を分析。対策が求められる中、再び文化としての価値を見出す必要性を訴える。 恵方巻きは福を呼べているのか─コンビニ各社の食品ロス対策 - newspicks.com 恵方巻きは福を呼べているのか─コンビニ各社の食品ロス対策  ...